Legomoro

Legomoro

Salah satu makanan ringan tradisi­onal Kotagede. Makanan ini dibuat dari bahan-bahan : beras ketan, daging sapi & kelapa. Bumbu yg dimanfaatkan, antara lain : ba­wang merah & bawang putih, ketumbar, salam, laos & gula. Untuk menciptakan : beras ketan di dang (kukus) di karu setelah itu di tambahi bersama santan kental & setelah itu dimasak lagi. Bumbu­bumbu dihaluskan, daging di ca­cah ditambah bersama bumbu, lalu disangrai sampai kering. Ketan diisi bersama daging & dibentuk sudut empat memanjang, selanjutnya di­bungkus bersama daun pisang & diikat bersama iritan bambu. Lang­kah terakhir makanan yg sudah siap tadi dikukus sampai masak.

Author: 
    author
    JogjaLand

    Related Post

    Comments are closed.